新型甜味劑-紐甜簡(jiǎn)介

紐甜概述紐甜，全稱N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯，是一種較新的非營(yíng)養(yǎng)類甜味劑，甜度大約是蔗糖的7000到13000倍，呈白色至灰色粉末狀，是以阿斯巴甜和3,3-二甲基丁醛為主要原料，在氫氣存在的條

天然甜味劑--甜菊糖苷

甜菊糖苷是一類天然的高甜度低熱值甜味劑，被譽(yù)為繼甘蔗和甜菜之后的“第三糖源”。甜菊糖苷是從原產(chǎn)南美巴拉圭東北部的菊科小灌木甜葉菊的干葉中提取得到的一種糖苷混合物，包含十幾種糖苷，天然甜味劑主要有甜菊苷、瑞鮑迪苷A、瑞鮑迪苷B、瑞鮑迪苷C、瑞

番茄堿功效及提取來(lái)源

番茄堿(a-tomatine)又名番茄素或番茄甙，是存在于茄子、馬鈴薯和番茄等茄科(Solamm)植物中的一種含有D-木糖、D-半乳糖及兩分子葡萄糖的甾體類糖苷生物堿.其中，番茄堿在番茄(Lycopersicon)植株中的含量高，是番茄根莖

喜訊！奔月生物被認(rèn)定為“2020年?yáng)|營(yíng)市多功能性高倍甜味劑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”

根據(jù)《東營(yíng)市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室管理辦法》要求，經(jīng)主管部門推薦、形式審查、專家評(píng)審和公示等程序，山東奔月生物科技股份有限公司符合其相關(guān)要求，被認(rèn)定為2020年“東營(yíng)市多功能性高倍甜味劑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”。

天然甜味劑：甜菊糖

在2014年全球甜菊糖苷市值估計(jì)為3.47億美元，并將以超過(guò)8%的復(fù)合年增長(zhǎng)率持續(xù)快速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2020年市值將達(dá)5.65億美元，將占據(jù)全球甜味劑市場(chǎng)的15%左右。甜菊糖市場(chǎng)為何發(fā)展如此迅速？天然甜味劑甜菊糖苷為何這樣火？1.消費(fèi)者健康

新橙皮苷二氫查耳酮的安全性

新橙皮苷二氫查耳酮的甜味特點(diǎn)是：甜味來(lái)得慢，后味持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，甜味清爽且愉快，能有效降低人體對(duì)飲料或醫(yī)藥品中可能帶有的苦味的敏感程度。新橙皮苷二氫查爾酮與其他甜味劑的時(shí)間特性對(duì)比，從表中可以明顯看出，新橙皮苷二氫查爾酮甜度達(dá)到大值的時(shí)間要比糖

紐甜的安全性

紐甜是以阿斯巴甜為原料，其性質(zhì)也與阿斯巴甜有諸多相似之處。關(guān)于阿斯巴甜的副作用一直存在很大爭(zhēng)議，其中已確定的一項(xiàng)為阿斯巴甜在體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生苯丙氨酸，所以不適合苯丙酮酸尿癥患者的攝入，且需在標(biāo)簽中特殊注明。由于紐甜使用量較阿斯巴甜更少，另外紐

幾種常見的天然甜味劑

現(xiàn)代人越來(lái)越關(guān)注飲食健康，因此也開始擔(dān)心糖攝入過(guò)多會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些健康問(wèn)題。經(jīng)常食用高糖分食物，可能會(huì)導(dǎo)致肥胖、蛀牙、消化不良等一些列健康問(wèn)題。越來(lái)越多的喜好吃甜食的人，開始尋求一些低糖食品來(lái)控制糖攝入量。目前全球廣泛使用的甜味劑有數(shù)十種，

山東奔月生物科技股份有限公司70噸安全型食品添加劑紐甜改建項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告

新橙皮苷二氫查耳酮的藥理作用

藥動(dòng)力學(xué)和組織分布研究新橙皮苷二氫查耳酮大鼠體內(nèi)的藥代動(dòng)力學(xué)和組織分布研究：（1）NHDC分別經(jīng)灌胃和靜脈注射兩種途徑給藥后在大鼠體內(nèi)的藥代動(dòng)力學(xué)和生物利用度研究；（2）NHDC靜脈注射給藥后在大鼠體內(nèi)的組織分布研究。分析NHDC在體內(nèi)的吸

紐甜的主要性質(zhì)

紐甜糖是通過(guò)美國(guó)FDA批準(zhǔn),在食品和飲料中使用的新型強(qiáng)力甜味劑。它是阿斯巴甜的衍生物,其甜味比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。但它能量值幾乎為零且甜味純正。紐甜不僅可以廣泛用于食品和飲料中，而且可以單獨(dú)使用或與其他強(qiáng)

天然甜味劑是帶糖嗎？

甜品深受大眾喜愛(ài)，除了味蕾上的享受，進(jìn)食甜品后的愉悅感和滿足感也是讓我們對(duì)甜品“欲罷不能”的原因?？蓪?duì)于糖友而言，這份“甜蜜的追求”似乎成為一種奢望，想吃卻不敢吃的心情難以訴說(shuō)。對(duì)于追求減重的人來(lái)說(shuō)也是同樣的折磨。于是，“代糖”越來(lái)越多地涌

新橙皮苷二氫查耳酮的應(yīng)用

食品甜味劑/甜味增強(qiáng)劑：與三氯蔗糖、多元醇類甜味劑、糖精等復(fù)合使用，有強(qiáng)烈協(xié)同作用，可提高甜度，降低甜味劑用量，降低成本，同時(shí)甜味更純正。廣泛用于果汁飲料、奶類、果酒、甜點(diǎn)、烘焙食品、糖果、口香糖、調(diào)味醬、低能量飲料、醬菜、食醋、檳榔、涼果

甜味劑的發(fā)展前景

天然甜味劑的發(fā)展前景營(yíng)養(yǎng)甜味劑是指某甜味劑與蔗糖甜度相同時(shí)，其熱值在蔗糖熱值的2%以上。非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑是指熱值低于蔗糖熱值的2%。天然非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑日益受到重視，是甜味劑的發(fā)展趨勢(shì)，WHO指出，糖尿病患者已達(dá)到5千萬(wàn)以上，美國(guó)人中有四分之一

甜味劑知多少

甜味劑，顧名思義，就是給食品增加甜味的一種物質(zhì)，也是全國(guó)各地的食品中使用最多的一種食品添加劑，甜味劑是食品、醫(yī)藥、調(diào)味品等行業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)品，在全世界范圍內(nèi)，各類食品添加劑中甜味劑的應(yīng)用也一直十分廣泛，特別是無(wú)熱量、非營(yíng)養(yǎng)性高倍甜味劑或功

新橙皮苷二氫查耳酮的產(chǎn)品特點(diǎn)

新橙皮苷二氫查耳酮的甜度高、熱量小。甜度高（是蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，有極佳的屏蔽苦味功效，新甲基橙皮苷二氫查耳酮的糖苷基在人體內(nèi)發(fā)生水解，糖苷基不參與代謝，所以它的熱能值極?。?.36J/g)，可以作為低能

紐甜的特點(diǎn)

紐甜的甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安全性較高；甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本較阿斯巴甜低；所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收；低能量或無(wú)能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等；不會(huì)引起蛀牙、血糖波動(dòng)，是保健

天然甜味劑的發(fā)展趨勢(shì)

工業(yè)應(yīng)天然甜味劑對(duì)世界的食品有重要的影響，從1900年產(chǎn)量的8百萬(wàn)噸到1970年的7千萬(wàn)噸。隨著人們對(duì)健康的要求也越來(lái)越苛刻，希望甜味劑的能力盡可能低甚至為零，口感好，價(jià)格比較合適。五、六十年代以前的近一個(gè)世紀(jì)，食品工業(yè)中所使用的甜味劑多

新橙皮苷二氫查耳酮甜度高，熱量小

新橙皮苷二氫查耳酮(簡(jiǎn)稱NHDC)是從柑橘類天然植物中提取的新橙皮苷經(jīng)過(guò)氫化而成的黃酮類衍生物，是一種具有苦味抑制和風(fēng)味改良的功能性甜味劑。新橙皮苷二氫查耳酮的甜度高，熱量小。其特點(diǎn)在于甜度大(蔗糖甜度的1500-1800倍)，口感清爽，余

紐甜的甜度比蔗糖甜

紐甜，化學(xué)名稱是:N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒(méi)有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度