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天然甜味劑

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天然甜味劑
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紐甜/新一代甜味劑/CAS165450-17-9

2022-04-02 16:33:24

紐甜是新一代甜味劑的象征,紐甜外觀為白色結(jié)晶粉末(或顆粒),甜度是蔗糖的7000-13000倍。紐甜的耐高溫水平好于阿斯巴甜,而甜度成本只有阿斯巴甜的1/3


產(chǎn)品名稱:紐甜


化學(xué)名稱:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯


英文名稱:Neotame


分子式:C20H30N2O5


外觀:白色結(jié)晶粉末


CAS#165450-17-9


含量:97%~102%


紐甜


紐甜特性


紐甜甜度約是蔗糖的7000-13000倍。


口感清涼純正、酷似蔗糖。


穩(wěn)定性高,不與還原糖或醛基風(fēng)味化合物發(fā)生反應(yīng),無熱量,安全代謝,不被吸收。


產(chǎn)品應(yīng)用


目前,紐甜已被100多個(gè)國家批準(zhǔn)使用在1000多種產(chǎn)品中,包括食品飲料、動(dòng)物飼料、醫(yī)藥保健品、涼果蜜餞、烘焙食品、檳榔等領(lǐng)域。


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